Aminosäuren sind die Bausteine des Lebens. Einige dieser Aminosäuren sind für den Körper essentiell. Das bedeutet, dass diese Stoffe für Menschen lebensnotwendig sind und nicht selbst hergestellt werden können. Dazu gehören zudem auch Mineralien, Spurenelemente, fast alle Vitamine und einige mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Essentielle Aminosäuren werden über das Blut zu den Stellen im Körper transportiert, an denen sie für Umbauvorgänge benötigt werden. Nur wenn dem Körper diese acht essentiellen Aminosäuren in einem bestimmten Verhältnis gleichzeitig zur Verfügung stehen, können Umbau- und Reparationsprozesse vollumfänglich realisiert werden.
Mehrere Tausend dieser Umbauprozesse finden im Körper sekündlich statt und liefern beispielsweise die Grundlage unseres Immunsystems oder sind Bausteine für Zellen, Knochen und Muskulatur.
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